黒毛和牛肩ロース切り落とし

釧路町で丁寧に熟成させました。
北海道の大地で育った黒毛和牛（A4～A5ランク）の肩ロースのみを使用し
切り落とした牛肉を100ｇずつ小分け包装（真空パック）でお届けします。

牛の肩から背中にかけた部位　肩ロースを使用
きめが細かく柔らかいのが特徴です。
適度な霜降りと風味がよく濃厚な旨味の肉質をご堪能ください。